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影響水產(chǎn)冷凍食品質(zhì)量的因素
添加日期:[2017/1/3 9:23:41]
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    冷凍食物的特色：


    易于保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和生果等易腐食物的出產(chǎn)、運送和儲藏；養(yǎng)分、便利、清潔、經(jīng)濟；市場需求量大，在發(fā)達國家占有重要的位置，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。


    影響水產(chǎn)冷凍食物質(zhì)量的要素：


1、材料的質(zhì)量；2、凍住前后的處置；3、凍住辦法；4、產(chǎn)品在儲藏、運送、出售等流通過程中所履歷的溫度和時間。